こんにちは、水前寺江津湖公園です。
今日は江津湖ピクニック最終日です。5月恒例のえづっ子塾「ヨシの葉でちまきづくり」を行いました。
江津湖に来てちまきをつくるだけでもったいないので、外に出て、「ヨシ」とはどういう植物なのかを見に行きました。園内では、畳に使われるイグサも身近なところで観察できます。
戻ったらいよいよちまきづくり。今回はちまき用の粉40ｇ、砂糖10ｇ、水およそ20cc（※１人分）を混ぜて、大人の小指大の細長いお団子を6～7個作り、それぞれをヨシの葉でつつんでからイグサで巻いていきます。
ねる作業、包む作業が終わったら、１束にして熱湯で７分ほど茹でていきます。
茹で上がったら試食です。まずはそのまま食べて、ヨシの風味を楽しみます。そのあとは、きな粉をつけていただきました。楽しく体験することができましたよ。
