こんにちは、水前寺江津湖公園です。
広木地区を縦横にはしる水路にて、アメリカザリガニを発見しました。
全身装甲の彼らですが性格は臆病なところがあり、水路の際の土中に潜んでいることが多いようです。
元々日本にはいなかった外来生物でもあり、その生息圏の拡大とともに、要注意外来生物に指定されています。
彼らの天敵は恐らく人間の子どもたちであることは、古今東西変わりはないでしょう。
子どもたちが水辺のいきものについて理解を深めるにあたって、アメリカザリガニから教えられることも多いのではないでしょうか。
なお、アメリカ、ヨーロッパ、中国などでは食材として扱われることもあるそうです。
曰く、アメリカザリガニのシーザーサラダ、クールブイヨンのエクルビス、アメリカザリガニのチリソース和え等々・・・
いかがでしょう、なんとなく、美味しそうな響きがいたしませんか。
